ディナータイム：18:00〜22:30(L.O20:30)
※しばらくの間
少しでも安心して食事を召し上がって頂けるよう、
万全を期して1日限定1組様から2組様のみの
営業とさせて頂いております。
少しでも安心して食事を召し上がって頂けるよう、
万全を期して1日限定1組様から2組様のみの
営業とさせて頂いております。
ディナーに関しましては、ランチとはまったく異なり、すべて自慢の
魚介を使ったコース料理となっております。
コース設定が各種ございますので、お好みのコース設定をお選び頂き、
お楽しみ下さい
ランチではお目にかかれない、手間暇かけた魚介料理ばかりをご用意
しております。
当店のディナーコースをぜひ１度お召し上がりください。
※ディナーは、ご予約時間に合わせ、準備（マリネや塩〆等）いたしますので
要予約となっております。
当日のご予約はA又はBコースのお取り分けのコースとなります。
| ある日のお取り分けコースの内容 (CENA-A 又は CENA-B コース) |
|---|
| 〜 本日の1皿目の前菜 〜 |
| 地場産平目のカルパッチョ かきのもとを包んでモロヘイヤのソースとガルムのヴィネグレット |
| 〜 本日の2皿目の前菜 〜 |
| 北海道産ホタテのグリルとコリアンダー風味の人参のマリネ黄パプリカのソース |
| 〜 本日のスープ 〜 |
| 北海道産北あかりと長ネギの冷製スープ |
| 〜 本日のパスタ 〜 （※3種類の中から1つお選びください。） |
| 活アサリと活ムール貝のフレーゴラ |
| 地場産トビウオの昆布〆と枝豆の冷製スパゲッティ |
| 佐渡産真サバの自家製ツナ仕立てのトラパネーゼ |
| 〜 本日の主菜 〜 (※４種類の中から１つお選び頂き、ご予約時にお知らせ下さい。） |
| 豚料理・・・純白のビアンカ豚のグリル |
| 鴨料理・・・フランス産シャラン鴨のグリル （＋￥300～￥500-） |
| 仔羊料理・・・ニュージーランド産仔羊のロースト （＋￥300～￥500-） |
| 魚料理・・長崎産イトヨリのポワレ （＋￥300～￥500-） |
| 〜 本日のドルチェ 〜 （※３種類の中から１つお選び下さい。） |
| 梨とクリームチーズのクラフティ カラメルのジェラート添え |
| ほんのり温かいチョコラータ 抹茶のジェラート添え |
| マンゴーのセミフレッド ココナッツのジェラート添え |
| 〜 自家製ライ麦パン 〜 |
| 〜 食後のお飲み物 〜 |
